食品餐饮行业报告！食品出口及全球餐饮市场数据分析

图｜源于图虫创意

你知道世界各国的饮食习俗是怎样的吗？如果了解了哪些是重口味的、哪些是清淡口味的国家，对于中国的食品出口更具有针对性。比如：像螺蛳粉这种重口味的就适合在东南亚国家进行推广，批量出口。下面八戒总结的一些主流国家的饮食习俗。

口味偏清淡的国家：美国、欧洲、日本、新加坡

图｜口味偏清淡的国家（仅供参考）

饮食口味较重国家：韩国、印度、东南亚、墨西哥、南美。

图｜口味偏重的国家（仅供参考）

要想你的产品出口对国家，就必须了解所在行业的出口数据。对于食品行业来说，进出口贸易 的数据就可以给产品出口提供一定的指导意义。

食品进口国，排第一的是美国，2020年进口1629.49亿美元；排第二的是中国，食品进口1598.10亿美元；排第三的是德国，食品进口1015.2亿美元。这三个国家对食品的需求都是上千亿美元。

2020年世界各国食品进口排行榜（亿美元）

对于食品出口，排第一的仍然是美国，2020年食品出口1439亿美元；排第二的是荷兰，食品出口941亿美元；排第三的是德国，食品出口814亿美元；排第四的是巴西，食品出口809亿美元；中国排在第五位，食品出口778亿美元

从数据上可以看出，2020年美国的食品进出口都稳居第一位，尤其是出口远超其他国家。

2020年世界各国食品出口排行榜（亿美元）

2021年，我国预制菜出口338.6亿美元，同比增长13.5%。预计到2025年，中国预制菜市场规模将会突破8300亿元。

预制菜即为半成品，即食（罐头）、即热（自热火锅、泡面）、即烹（菜料配好）、即配（净菜）

中国预制菜出口主要市场（全球贸易观察数据库）

进入新时代，餐饮业的经营模式也不断创新。对于想要进军食品餐饮行业的老板来说，了解热门及发展趋势非常重要。

首先，餐饮行业趋向于O2O发展模式，并且有快餐经营连锁化的模式，食材推崇绿色健康。

其次，线下门店流行混搭风，顾客不满足于一种就餐形式，同时网红打卡店兴起，特色菜、打卡菜成为掌握流量的密码。

另外，无接触配送模式也应运而生，AI机器人配送、线上点单线下配送的模式也非常流行。

图 | 餐饮行业发展趋势

以上是关于食品餐饮行业各国饮食习惯、进出口数据及海外市场的情况，如您有任何疑问可找八戒

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